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高强度、快节奏的城市生活，让不少当代都市人生出强烈的“逃离欲”。短途微度假、近郊轻休闲成为周末主流出行方式，主打沉浸式、慢节奏的农耕体验共享菜园，成了当代人抢手的“治愈自留地”。
在这一消费需求的驱动下，近年来，各地积极盘活城郊闲置坡地、乡村零散边角空地，以共享菜园为核心打造轻量化田园新业态，跳出“卖风景、卖农产品”的传统思路，转向“卖体验、卖情绪、卖田园生活”，一片小小的田园，已然成为拉动近郊周末文旅消费、助力乡村振兴的新赛道。
藏在小菜畦里的情绪刚需
清晨驱车离开城区，踩一踩松软黑土，摸一摸亲手种下的生菜、小番茄，或是周末携家人赴农场采摘一筐新鲜果蔬，这是辽宁省锦州市不少市民打开周末的新方式。迪卡生态农场占地56亩，4500平方米种植区域划分为露天菜地与智慧暖棚两大共享菜园板块，搭配自主打理、全托管两种服务，来适配不同家庭的休闲需求。
家住锦州市区的张女士，是露天菜地自主打理模式的认领客户。“每月只需要交少量水电费和服务费，锄头、水桶、灌溉设备农场全部免费提供，不懂种植可以随时喊农技师上门指导。”张女士的菜园里种了生菜、黄瓜与圣女果等，耕种一年，孩子的变化给她带来惊喜。“以前孩子吃饭挑食，看见青菜就推开，现在每周蹲在地里观察小虫、浇水除草，亲近泥土的快乐，不可替代。”对亲子家庭而言，共享菜园不只是采摘食材的场地，更是研学的课堂。
全托管大棚的承租者王先生，则是另一批核心客群——中老年群体的代表。这片20平方米恒温大棚由子女为老两口预定，播种、施肥、除草全部交由农场专业人员打理，二老仅需周末上山散步、采摘成熟蔬菜。“南山这边空气通透，走在菜地里心里格外踏实。不用操心农活，随手摘一把青菜，遛弯、散心一举两得。”王先生坦言，相比传统农家乐走马观花打卡，专属菜园带来的长期稳定的归属感，是普通近郊景点无法提供的情绪价值。
从消费者的反馈不难看出，共享菜园击中都市人群三重需求：一是解压疗愈需求，泥土劳作带来的收获有效缓解了工作压力带来的精神焦虑；二是亲子教育需求，沉浸式农耕弥补了城市儿童在乡土认知方面的缺失；三是健康归属感需求，自种蔬菜满足对食品安全的期待，专属地块带来长期稳定的精神寄托。区别于一次性观光采摘，共享菜园依靠长期认领模式，将单次游客转化为复购高频的固定客群，抓住了周末近郊文旅消费的基本盘。
闲置土地变身增收聚宝盆
迪卡生态农场依托锦州果树农场南山闲置坡地改造而成，坐拥天然生态资源，过去城郊零散坡地、边角空地长期处于低效闲置状态，传统单一售卖农产品模式收益微薄。迪卡生态农场经理鲍乙文和父亲一起经营共享菜园，在接受记者采访时道出新业态背后的经营逻辑与产业机遇。
“我们没有跟风打造网红打卡景点，而是以共享菜园作为核心差异化卖点，抓住都市人渴望‘拥有一方私人田园’的消费需求。”鲍乙文介绍，园区聚焦会员私属田园运营，推出不同类型菜地及服务模式，并打造了3000平方米的休闲庄园区域，景观花园错落排布，松林、菜畦与海湾天际线相融，推门即是治愈感满满的田园风光，覆盖上班族、亲子家庭、退休老人全年龄段客群。
在资源盘活层面，农场将城郊闲置坡地、乡村零散空地统一平整规划，划分标准化小块菜畦，配套步道、景观花园、休闲庭院，原本无人问津的“沉睡边角地”变为休闲放松的好去处。同时农场打造完整种养闭合生态链，菜园残叶喂养林下土鸡，鸡粪发酵生成有机肥回填菜田，全程无化肥农药，生态循环体系又进一步强化了有机种植核心卖点，给客户带来看得见的安心。
某地植物园的工作人员（左）帮助市民在菜地里种菜（资料图片）。 新华社发
打造一体化周末消费新场景
谈及周末微度假热潮带来的经营机遇，鲍乙文表示，虽然园区现阶段以菜园业态为主，对周边餐饮、零售的带动效应仍有提升空间，但长期发展规划清晰，将持续丰富果蔬种植品类，扩大生态养殖规模，联动周边农家乐、特色餐饮，打造“认领菜园+田园休闲+乡土餐饮”一体化周末消费场景。
针对城市消费需求迭代，鲍乙文说：“传统乡村旅游主打‘一次性风景观赏’，而共享菜园提供的是可持续的生活体验。”这也是共享菜园区别于普通近郊文旅项目的核心吸引力。“市民承租地块期间，持续收获自种蔬菜，餐桌之上实实在在的产出，以及种植过程的精神愉悦，是普通观光无法比拟的。”结合锦州本地老龄化城市特征，鲍乙文坦言，计划联动养老机构，打造康养田园新模式，拓展中老年文旅消费市场，进一步挖掘近郊微度假潜力。
一块数十平方米的共享菜园，承载着都市人群的田园乡愁，盘活了城郊闲置土地资源，重构近郊乡村文旅商业模式。在快节奏城市生活催生的情绪消费浪潮之下，轻量化、沉浸式的共享菜园新业态，跳出传统乡村文旅单一售卖模式，实现向体验经济、生活方式经济的转型。
未来，随着城乡融合持续深化、农文旅融合不断升级，以共享菜园为代表的方寸田园新业态，将持续激活近郊周末文旅消费，让沉睡的乡村土地释放持久活力。（记者 杨轶男）