第26届信阳茶文化节重点推荐信阳菜
今年“五一”期间，品信阳茶、赏信阳美景，不再是游客的唯一选择，吃信阳菜、领悟信阳饮食文化、体验农耕田园生活，已成为游客休闲娱乐的首选，信阳菜正带动信阳旅游业的转型发展。
信阳美食街——“好吃九街”游客络绎不绝
为让小菜拉动大产业、小菜拉动大旅游，信阳市上下正不余遗力地推广信阳菜。市长尚朝阳曾要求，吃信阳菜，品毛尖茶，一定要大力发展特色餐饮产业。市委副书记刘国栋也多次强调，品牌要为产业服务，企业要为品牌服务。一定要按照市场化运作这个机制来打造和输出信阳养生菜品牌，把信阳菜做大做强，真正实现菜旅融合，助力脱贫攻坚。
大厨现场制作 游客现场品尝
为此，近年来，信阳通过发展特色餐饮业、塑造品牌，不断提升信阳养生菜的拉动力、融合力和延展力，助力产业融合、旅游升级、脱贫致富和城市名片。
目前，信阳菜馆已遍布北京、上海、河南、浙江、云南等16省56市。在省会郑州，“吃信阳菜，品毛尖茶”已成为一种颇受大众青睐的休闲文化现象。同时，美食旅游也成为信阳市“十三五”旅游产业发展的十大重点之一。在全域旅游的大背景下，不断放大信阳菜作为旅游要素的融合拉动作用，以小菜带动大旅游，通过做大做强信阳菜，积极培育贫困地区新的经济增长点，逐步形成美食旅游、康养旅游、中医药研学旅游、乡村旅游等旅游新业态。
目前，从城市到乡村，信阳菜与信阳游相伴相生。“菜旅融合，不是简单的美食和旅游的叠加，而是以信阳养生菜为媒，让来信阳的游客从舌尖到指尖，全方位地了解信阳市独特的自然环境孕育的健康养生食材，亲身参与信阳养生菜的烹饪制作，了解信阳养生菜背后的文化故事和信阳养生菜传承人的匠心精神等，进而铭记住信阳，钟情于信阳。唯于此，才堪称菜旅融合，进而催生我市旅游业转型升级。”信阳菜推广领导小组办公室负责同志道出了菜旅融合的现实意义